Cách chưng yến hạt chia ngon tròn vị
Để có được món yến chưng hạt chia thơm ngon tròn vị, Milany mách bạn công thức riêng để bạn dễ dàng thực hiện trong căn bếp nhà mình, để trao tặng món ngon này cho gia đình bạn nhé!
- Ngâm tổ yến vào nước sạch từ 15-30 phút tuỳ độ cứng của tổ yến, quan sát yến nở đều, dùng tay bóp thấy mềm, dễ tách sợi là được. Vớt ra để ráo.
- Ngâm hạt chia trong nước nóng tầm 10 phút, nước lạnh khoảng 30p, có thể ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Hoặc bạn có thể dùng trực tiếp cho vào thố yến chưng còn nóng, không cần ngâm.
- Lá dứa rửa sạch, cột thành bó để dễ vớt ra.
- Cho tổ yến đã ngâm vào thố, đổ nước ngập hết phần tổ yến và không quá đầy gần miệng thố dễ bị tràn ra ngoài.
- Chưng yến trên lửa nhỏ khoảng 10 phút.
- Tiếp tục cho lá dứa, đường phèn vào chưng thêm 5 phút, vớt bỏ lá dứa và tắt bếp.
- Đối với hạt chia đã ngâm nở, bạn cho vào hỗn hợp trên và khuấy đều là có thể dùng ngay.
- Đối với hạt chia chưa ngâm, bạn cho vào thố, khuấy đều, đậy nắp đợi khoảng 10 phút đến khi thấy hạt chia nở đều là có thể thưởng thức.
Cách thực hiện tuy đơn giản nhưng bạn phải đảm bảo phần tổ yến đều ngập nước hoàn toàn, mặt trên không bị khô trong quá trình chưng. Hạt chia phải được nở hoàn toàn trong yến chưng, để thành phẩm sánh mịn, thoang thoảng mùi lá dứa và béo bùi của hạt chia.
Yến chưng hạt chia có thể ăn nóng hay lạnh đều được. Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 3 ngày để món ăn không bị hao hụt quá nhiều dưỡng chất.
Ngoài ra, nếu không có thời gian để chế biến theo công thức của Milany, bạn có thể để Milany thay mặt bạn gửi đến gia đình mình món yến chưng hạt chia được đóng hũ rất tiện lợi và an toàn.
Mỗi hũ yến chưng có liều lượng phù hợp với một lần ăn của người lớn và 2 lần ăn đối với trẻ dưới 4 tuổi, bạn chỉ cần bật nắp và thưởng thức.