4 điều cần lưu ý

Cách chưng yến táo đỏ hạt sen

Tham vấn y tế:
Bác sĩ Trần Bảo Quốc
Ngày cập nhật: 05/06/2023

Milany

>

Yến sào

>

Cách chưng yến

>
Cách chưng yến táo đỏ hạt sen
Cách chưng yến táo đỏ hạt sen trọn vị và trọn dưỡng chất sau đây sẽ giúp bạn bỏ túi một món ăn vô cùng bổ dưỡng dành tặng cho gia đình yêu thương.

Sau rất nhiều lần thử qua nhiều cách chưng yến với táo đỏ hạt sen, Milany đã đúc kết được kha khá kinh nghiệm với món ăn vừa bổ mà vừa ngon từ tổ yến này, mà còn phải gọi là “tinh tuý ẩm thực” đấy, cùng Milany bắt tay vào làm thôi nào!

MỤC LỤC BÀI VIẾT

1. Cách chưng yến táo đỏ hạt sen

2. Tác dụng của yến chưng táo đỏ hạt sen

3. Những lưu ý khi chưng yến táo đỏ hạt sen

MỤC LỤC BÀI VIẾT

Cách chưng yến táo đỏ hạt sen

+ Chuẩn bị nguyên liệu:
Sơ chế nguyên liệu:
  • Rửa sơ tổ yến tươi qua nước thật nhanh tay, tốt nhất bạn nên cho vào rây, xả nước nhẹ nhàng để rửa trôi bụi bẩn.
  • Nếu là tổ yến khô, bạn ngâm trong nước lọc từ 15-30 phút tuỳ loại yến, vớt ra để ráo và tách sợi vừa ăn.
  • Rửa sạch hạt sen tươi ( bạn nhớ lấy tim sen ra cho đỡ đắng) hoặc nếu dùng hạt sen khô, bạn ngâm trong nước lọc ít nhất 1h đồng hồ cho hạt sen nở đều.
  • Lá dứa rửa sạch cắt khúc hoặc bó lại để dễ vớt ra.
Thực hiện:
  • Cho tổ yến vào thố chưng, đổ nước ngập phần yến và chưng trên lửa vừa khoảng 15 phút.
  • Phần hạt sen đã ngâm và táo đỏ bạn cho vào nồi nước, đun sôi tầm 20 phút, vừa đun vừa vớt bọt và xem hạt sen đủ độ mềm chưa nhé. Tiếp theo bạn cho đường phèn và lá dứa vào đun thêm 5 phút cho đường tan hẳn và tắt bếp. Mẹo của Milany là bạn hãy dằn thêm một xíu muối để món ăn thêm đậm đà và trọn vị. 
  • Bước cuối cùng bạn chỉ cần vớt phần lá dứa ra, cho yến đã chưng vào đảo đều và thưởng thức.
+ Các bước chưng yến táo đỏ hạt sen
Thành phẩm yến chưng táo đỏ hạt sen là hạt sen chín mềm, không bị sượng cũng không bị bở quá, táo đỏ chín mềm có mùi thơm nhẹ đặc trưng, tổ yến chưng vừa đủ vẫn còn độ giòn dai. Yến chưng nên có độ ngọt vừa phải của đường phèn, đừng nấu quá ngọt sẽ làm mất đi những hương vị tự nhiên của các thành phần khác nhé!
Nếu bạn đang quan tâm đến cách chưng yến và muốn kết hợp những nguyên liệu khác để thưởng thức món ăn giàu dinh dưỡng này. Bạn có thể tham khảo thêm bài viết chia sẻ chi tiết dưới đây của Milany.

Tham khảo thêm: Cách chưng tổ yến

Tác dụng của yến chưng táo đỏ hạt sen

Trẻ từ 1 tuổi đã có thể ăn yến sào như một cách bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, giúp hoàn thiện các cơ quan chức năng trong cơ thể.

Trẻ dùng thường xuyên sẽ có hệ cơ xương vững chắc, tăng trí nhớ và khả năng tập trung. Ngoài ra, trẻ luôn được bổ sung những vi chất tốt cho hệ tiêu hoá, bộ máy miễn dịch khoẻ mạnh và sức đề kháng cực kì mạnh mẽ.
Món yến chưng táo đỏ hạt sen hay còn được biến tấu thành chè hạt sen táo đỏ yến sào được xem là món bát bửu trong những bữa tiệc cung đình xưa, vì thành phần chứa nhiều dinh dưỡng cũng như hương vị thanh mát từ thiên nhiên hoà quyện.

Chắc chắn khi kết hợp lại với nhau, 3 thành phần yến sào – táo đỏ - hạt sen đều sẽ phát huy được công dụng rất tuyệt vời đối với người sử dụng.
+ Tác dụng của tổ yến: ngoài những công dụng như bồi bổ sức khoẻ đối với người bệnh, người đang điều trị các bệnh nan y, yến sào có vô vàn công dụng khác đối với mọi độ tuổi trong gia đình.
Những người trưởng thành thường phải làm việc rất nhiều và bỏ qua những thói quen ăn uống lành mạnh. Việc bổ sung yến sào thường xuyên giúp cơ thể được bổ sung những khoáng chất và vitamin thiết yếu, giúp cơ thể luôn tràn đầy năng lượng để tập trung trong công việc tốt hơn.

Ngoài ra, đối với phụ nữ trưởng thành, ăn yến là bài thuốc dưỡng nhan rất tốt, mang lại sắc vóc và diện mạo luôn tươi trẻ đầy sức sống.
Đối với người lớn tuổi, khi các cơ quan chức năng bị lão hoá nhanh và không còn hoạt động tốt, ăn yến sào sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hoá và lão hoá bên trong cơ thể.

Yến sào giúp người già tăng cảm giác ăn ngon miệng và dễ vào giấc ngủ, vì vậy sức khoẻ cũng được cải thiện đáng kể.
Đối với phụ nữ mang thai: sử dụng yến sào từ tháng thứ 2 của thai kì là cách bổ sung dinh dưỡng nhanh- gọn- hiệu quả thay vì phải lựa chọn nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác.

Mẹ bầu sẽ trải qua một thai kỳ khoẻ mạnh, phấn chấn về tinh thần để sẵn sàng đón bé yêu chào đời.
+ Tác dụng của hạt sen:
  • Từ lâu hạt sen được xem là thức ăn bổ dưỡng được lựa chọn để kết hợp trong các món ăn bồi bổ như chè hạt sen, xôi bát bửu, bồ câu/ gà ác hầm hạt sen, yến sào chưng hạt sen,…
  • Theo Đông y, hạt sen là vị thuốc lành tính giúp ngủ ngon, an thần, trị các chứng đau đầu, suy nhược thần kinh, suy nhược trí nhớ, tăng tập trung trong công việc,… Ngoài ra, hạt sen còn giúp ích thận, bổ tỳ, hạn chế chứng khó tiêu, đầy bụng, tiêu chảy…
  • Đối với nam giới, hạt sen giúp hỗ trợ được chứng di tinh, mộng tinh, ổn định sức khoẻ sinh lý.
  • Ngoài ra, hạt sen rất thanh mát, phụ nữ ăn nhiều sẽ thấy làn da cải thiện, tính kháng viêm trong hạt sen rất tốt cho quá trình điều trị mụn, nhất là mụn trứng cá.
  • Bạn có thể dùng hạt sen kết hợp trong thực đơn ăn giảm cân hoặc điều trị tiểu, vì hạt sen có lượng calo khá thấp và hàm lượng chất xơ rất cao.
+ Tác dụng của táo đỏ:
  • Táo đỏ là một loại thực phẩm – dược phẩm quý được sử dụng nhiều trong các món ăn cung đình cũng như trong các thang thuốc Đông y. Công dụng nổi bật của táo đỏ là khả năng ngừa ung thư, người trưởng thành chỉ cần ăn 3 quả táo đỏ mỗi ngày sẽ ngăn ngừa khả năng phát triển các tế bào ung thư hiệu quả.
  • Ăn táo đỏ hàng ngày giúp bạn có một trái tim khoẻ mạnh. Các hoạt chất trong táo đỏ giúp điều hoà và lưu thông máu rất tốt, đặc biệt là người có tiền sử về huyết áp nên ăn táo đỏ thường xuyên để ổn định huyết áp.
  • Người cần bồi bổ do suy nhược, người mới khỏi bệnh cần phục hồi sức khoẻ nên ăn các món ăn có thành phần là táo đỏ, giúp bổ sung năng lượng và tăng cảm giác ngon miệng.
  • Người lớn tuổi hoặc người bị mất ngủ sinh lý cũng có thể sử dụng táo đỏ để hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn. Nhiều dưỡng chất trong táo đỏ được cho rằng có tác dụng an thần, hỗ trợ thần kinh và tăng tập trung, hạn chế lo âu căng thẳng và giảm trí nhớ.
  • Đối với người giảm cân hoặc cần giữ nguyên vóc dáng, ăn vài quả táo đỏ trước bữa ăn sẽ rất tốt, vì lượng chất xơ giúp chuyển hoá đường và cholesterol giúp hạn chế việc gia tăng cân nặng.
Có vô vàn công dụng nhưng mùi tanh của yến sào có thể gây khó chịu đối với một số người. Nên việc kết hợp yến sào với các nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, đồng thời giúp giảm đi mùi tanh của yến sào.

Ngoài việc kết hợp với táo đỏ, hạt sen thì tổ yến có thể kết hợp với các loại như mật ong, đông trùng hạ thảo, nhụy hoa tây ... Vừa khử được mùi tanh mà mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe.

Cùng Milany tìm hiểu yến chưng sẵn và các nguyên liệu có thể kết hợp nhé: TỔ YẾN CHƯNG SẴN

Những lưu ý khi chưng yến táo đỏ hạt sen

Món ăn càng nhiều chất dinh dưỡng thì càng phải chế biến kĩ và đúng cách để tránh làm hao hụt dinh dưỡng trong quá trình chế biến. Đối với món yến chưng táo đỏ hạt sen cũng vậy, Milany mách bạn những điều cần lưu ý như sau:
Qua bài viết này, Milany chúc bạn có thật nhiều kiến thức và trải nghiệm với món yến chưng táo đỏ hạt sen, và thực hiện món này một cách thật hoàn hảo, để dành tặng cho những người thân yêu bên cạnh nhé!
  • Hạt sen khô trước khi chưng phải ngâm đủ lâu để đạt độ nở mềm, nếu không dễ bị chai, sượng mất ngon. Nếu bạn muốn ngâm nhanh, có thể pha một ít nước ấm.
  • Ngoài 2 nguyên liệu chính là hạt sen và táo đỏ, bạn có thể biến tấu món này bằng món chè hạt sen với thành phần đa dạng hơn. Hiện nay ở nhiều siêu thị có bán set nấu chè hạt sen với các nguyên liệu như ký tử, nấm tuyết, hạt bo bo, hạt chia,…Bạn thử mua 1 set này về chế biến theo hướng dẫn và cho yến sào đã chưng vào sau cùng, chắc chắn sẽ có ngay một bát chè yến hạt sen thanh mát và siêu bổ dưỡng.
  • Vì hạt sen khá lâu chín, nên bạn tuyệt đối không cho yến vào chưng cùng hạt sen tươi, thành phẩm sẽ ra một bát yến chưng với hạt sen còn cứng hoặc nếu hạt sen mềm thì yến đã tan thành nước rồi.
  • Để có được món yến chưng hạt sen táo đỏ thì chắc chắn bạn phải tìm được nơi cung cấp nguyên liệu thật, chuẩn và uy tín rồi. Nếu vẫn còn phân vân không biết mua yến sào ở đâu, bạn hãy thử qua các sản phẩm yến sào nhà Milany dưới đây.
Milany Giao hàng 1 - 3 ngày
tư vấn sử dụng và mua tổ yến qua zalo

BẤM NHẬN TƯ VẤN

  • Địa chỉ 1: 69 Trần Huy Liệu, Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ, thành phố Đà Nẵng
  • Số điện thoại: 09.3333.2814
  • Địa chỉ 2: Khu phố Phú Hòa, Thị Trấn Hòa Hiệp Trung, Huyện Đông Hòa, tỉnh Phú Yên
  • Số điện thoại: 09.3333.2814
hệ thống của hàng phân phối Khu vực miền trung
  • Địa chỉ 1: Tầng 1, số 3 đường 11, KP5 Phường An Phú, Thành phố Thủ Đức, TP. HCM
  • Số điện thoại: 09.3333.2814
  • Địa chỉ 2: Tòa T1 chung cư Vista Verde, số 2 Phan Văn Đáng, Thạnh Mỹ Lợi, thành phố Thủ Đức, TP. HCM
  • Số điện thoại: 09.3333.2814
hệ thống của hàng phân phối Khu vực miền Nam
quý khách còn được tặng kèm file pdf 15 cách chưng tổ yến

Cẩm nang quý khách nên đọc một lần về cách chưng yến:

Buy Now

1. Cách chưng yến táo đỏ hạt sen

2. Tác dụng của yến chưng táo đỏ hạt sen

3. Những lưu ý khi chưng yến táo đỏ hạt sen