- Trong Đông Y, các loại thực phẩm thường được chia thành 4 nhóm: Hàn – ôn- lương- nhiệt, theo thứ tự nghĩa là lạnh, mát, ấm, nóng.
- Yến sào lại được cho là nằm giữa 2 nhóm hàn và nhiệt, tức là có tính bình, không nóng không lạnh. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm cá nhân mình thấy yến sào hơi thiên về hàn một chút, vì khi cơ thể đang cảm mạo, có vấn đề về tiêu hoá, ăn yến vào sẽ thấy do tính hàn mà cơ thể hơi khó chịu và dễ lạnh bụng, buồn nôn.
Ăn như vậy vừa tạo cảm giác dễ chịu cho cơ thể, vừa dễ tiêu hoá và mang lại trải nghiệm thú vị mới những bữa ăn, không nên quá ràng buộc về việc ăn yến nóng hay lạnh, dễ gây ngán và khó hấp thu.