Những cách chế biến yến sào cho người lớn tuổi.
Yến sào là thực phẩm lành tính, phù hợp với rất nhiều loại nguyên liệu đi kèm để chế biến ra nhiều món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Ngoài những cách chế biến cơ bản, hôm nay Milany xin chia sẻ 3 món mới phù hợp với người lớn tuổi để bạn có thể thử tại nhà nhé!
1. Soup sườn non trứng gà tổ yến
- Tổ yến ngâm mềm, chưng trong thố riêng 15 phút.
- Sườn non chặt nhỏ, trụng bỏ một nước rồi ninh mềm.
- Cà rốt xắt hạt lựu cho vào nồi sườn đã ninh
- Trứng gà ta khuấy tan rồi cho vào hỗn hợp nước hầm
- Khuấy bột bắp trong nước lọc cho vào, khuấy liên lục để có thành phẩm sánh mịn.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn và hành ngò cho thơm.
- Bỏ phần yến sào đã chưng lên trên và thưởng thức
2. Chè tổ yến nho khô mật ong.
Nguyên liệu: Tổ yến, nho khô, mật ong, hạt chia, đường phèn
Chế biến:
- Ngâm mềm tổ yến, tách sợi nhỏ, chưng tổ yến với nước lọc trước trong thố sứ 15 phút
- Cho nước , nho khô, và một ít đường phèn ( vì còn có nguyên liệu là mật ong nên ở bước này chỉ cho thật ít đường phèn để gia giảm độ ngọt) vào nồi và nấu sôi khoảng 5 phút.
- Cho phần yến đã chưng và hạt chia vào nồi, khuấy trên lửa nhỏ khoảng 3 phút và tắt bếp. Thêm mật ong lượng vừa phải để có thành phẩm chè ngọt thanh.
3. Tổ yến chưng gừng tươi
Nguyên liệu: tổ yến, đường phèn, gừng tươi
Chế biến:
- Ngâm mềm tổ yến, tách sợi nhỏ, chưng tổ yến với nước lọc trước trong thố sứ 15 phút
- Cho nước , nho khô, và một ít đường phèn ( vì còn có nguyên liệu là mật ong nên ở bước này chỉ cho thật ít đường phèn để gia giảm độ ngọt) vào nồi và nấu sôi khoảng 5 phút.
- Cho phần yến đã chưng và hạt chia vào nồi, khuấy trên lửa nhỏ khoảng 3 phút và tắt bếp. Thêm mật ong lượng vừa phải để có thành phẩm chè ngọt thanh.
Trên đây là những chia sẻ của Milany gửi đến các bạn về tất tần tật những điều liên quan đến cách sử dụng yến sào dành cho người già, sẽ có những lưu ý quan trọng mà bạn không nên bỏ qua. Mến chúc bạn và gia đình đạt được hiệu quả tốt nhất trong việc bồi bổ sức khỏe cho người lớn tuổi bằng tổ yến sào nhà Milany.