Các loại yến sào

Huyết yến ( yến đỏ):

Huyết yến là tổ yến sào chỉ có trong môi trường tự nhiên, thường thấy ở các vách đá, hang động ở đảo. Do điều kiện khí hậu đặc biệt mà tổ yến tự lên men, tạo thành màu đỏ rất độc đáo.

Đây là loại yến sào bổ dưỡng, khan hiếm và đắt đỏ nhất trên thị trường, được nhiều người săn đón.

Hồng yến ( yến cam):

Là tổ yến sào tự nhiên đang trong quá trình lên men và chuyển màu, những tổ yến nằm sâu trong hang động thiếu ánh sáng sẽ cho ra màu sắc đậm hơn (huyết yến).

Thành phẩm thường thấy là tổ yến có màu vàng đậm, phớt cam hoặc phớt hồng. Đây cũng là một sản phẩm cao cấp trong các loại yến sào do nguồn gốc tự nhiên và điều kiện khai thác hiểm trở.

Bạch yến (yến trắng):

Là những tổ yến sào màu trắng đục phổ biến mà chúng ta đã thấy có mặt rộng rãi trên thị trường từ trước nay. Yến trắng có thể khai thác từ tự nhiên hoặc từ các nhà yến nuôi trồng ở nhiều khu vực trên cả nước. Mỗi vùng miền sẽ cho ra một loại yến với hương vị khác nhau, tuy nhiên, chất lượng yến nuôi thường giống nhau và có giá trị dinh dưỡng thần kỳ cho cơ thể.

Yến thô: Là yến sào sau khi thu hoạch được làm sạch khô chưa qua xử lý ngâm mềm nên tổ yến vẫn còn lẫn khá nhiều tạp chất. Tổ yến còn giữ nguyên hình dạng và cặn bẩn, mua về cần xử lý các bước sơ chế làm sạch đúng cách mới có thể chế biến. Tuy nhiên đây là sản phẩm an toàn khó làm giả cũng như giữ trọn dinh dưỡng có trong tổ yến được nhiều khách hàng yêu thích.

Yến tinh chế: Là tổ yến đã qua sơ chế làm sạch bằng nhiều cách khác nhau, vào khuôn và sấy khô để bảo quản. Tổ yến tinh chế sạch, đều đẹp và tiện lợi trong chế biến. Yến tinh chế có nhiều phân khúc để khách hàng lựa chọn, đây là món quà biếu khá phổ biến do mẫu mã đẹp và tài chính tương đối.

Yến vụn: Là những mảnh vỡ, gãy bể của tổ yến sào được phân loại, sau đó đóng gói thành yến vụn thô hoặc sơ chế thành yến vụn tinh chế. Yến vụn rất kinh tế với những gia đình sử dụng yến sào thường xuyên, hay những em bé sử dụng yến sào rất tốt cho hệ tiêu hoá. Yến vụn có giá thành rẻ, ngoại hình không bắt mắt nên thường được sử dụng cho gia đình, không làm quà biếu tặng.

Yến tươi: Là tổ yến không đạt chuẩn đóng gói, được làm sạch thành sợi yến mềm và chưa xử lý sấy khô. Yến tươi có giá chưa đến 1 triệu đồng/ lạng, dùng được trong thời gian ngắn nếu bảo quản lạnh đúng cách. Yến tươi phù hợp với những bữa tiệc gia đình cần nguyên liệu sẵn. Sản phẩm này không thể giao hàng ở khoảng cách quá xa sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng yến.

Chân yến: Là một bộ phận của tổ yến nằm ở 2 đầu, phần “nền móng” đầu tiên được chim yến tạo ra khi làm tổ. Chân yến có kết cấu dày, cứng và ít tạp chất, khi ngâm hay chế biến mất nhiều thời gian hơn sợi yến sào bình thường. Chân yến thành phẩm có độ nở rất nhiều, ăn có độ giòn dai và ít mùi tanh. Đây cũng là lựa chọn của dân sành ăn yến vì chế biến được rất nhiều món ngon.

Yến chưng sẵn: Ngoài những sản phẩm yến sào tươi và khô, yến chưng sẵn đã có mặt trên thị trường từ rất lâu. Yến chưng đa dạng về hương vị và vô cùng tiện lợi cho người dùng, có thể dùng ngay sau khi mua về. Yến chưng rất phù hợp cho gia đình bận rộn hoặc là món quà tặng cho người bệnh, người già và trẻ em khá tinh tế.

Bảng giá yến tươi Milany giao động từ 650.000 đến 890.000/ 100g tuỳ đợt.

Milany không chỉ bán cho bạn yến sào - chúng tôi bán cho bạn niềm tin và cam kết đồng hành cùng bạn trong quá trình yêu sức khoẻ, yêu bản thân từ hôm nay.