Chân yến có tốt không? Có công dụng gì khác so với tổ yến?
Chân yến có tốt không là một câu hỏi khá phổ biến. Nhiều người cho rằng đây là bộ phận già và nhiều nước bọt nhất trong tổ yến nên chắc chắn tác dụng sẽ nhiều hơn phần thân yến. Tuy nhiên, theo phân tích thành phần thì cả 2 đều có hàm lượng dinh dưỡng như nhau và
cách dùng yến sào đúng cách vẫn rất tốt.
Cùng được tạo ra trong môi trường như nhau, cả 2 hầu như không có khác biệt gì về công dụng đối với sức khoẻ.
Ngoài các khoáng chất quan trọng như canxi, magie, crom, kali, phốt pho,…hơn 30 nguyên tố vi lượng có trong chân yến đều có tác dụng giống với tổ yến như: Bổ thận, tráng dương, hoạt huyết, phục hồi sức khoẻ, ổn định đường huyết, huyết áp, ổn định chức năng gan, thận, và hệ hô hấp.
Các hoạt chất này kết hợp với hơn 50% protein có trong chân yến cũng chính là món ăn siêu dinh dưỡng dành cho bà bầu, thai nhi và em bé.
Ngoài những tác dụng mà Milany đã chia sẻ ở trên. Nếu bạn còn băn khoăn muốn hiểu sâu hơn về tác dụng của phần tổ yến để đưa ra quyết định nên mua chân yến hay tổ yến thì có thể tham khảo bài viết sau nhé: YẾN SÀO CÓ TÁC DỤNG GÌ Ưu nhược điểm của chân yến thô
Mất rất nhiều năm nghiên cứu về
các loại yến sào và yến thành phẩm trên thị trường, Milany đánh giá ưu và nhược điểm dưới góc nhìn của mình, hy vọng mang lại cho các bạn những thông tin review chân thật nhất.
- Nằm ở vị trí hai đầu nên không tiếp xúc nhiều với lông, phân hay các chất bẩn của chim yến trong quá trình sinh sống cho nên khá sạch và dễ sơ chế.
- Do thời gian hình thành lâu hơn, kết cấu chắc chắn để nâng đỡ cả tổ yến nên có kết cấu dày, ăn có độ giòn dai khá đặc trưng
- Cũng do kết cấu dày, nên khi ngâm độ nở rất nhiều, có thể nở gấp đôi so với yến nguyên tổ
- Theo đánh giá của Milany thì mùi tanh của chân yến cũng ít hơn tổ yến nguyên chất. Do đó dễ chế biến và cho ra thành phẩm thơm ngon.
- Vì kết cấu dày và cứng nên thời gian ngâm nở khá lâu, đối với những đợt chân yến già có thể ngâm đến 1-2h mới nở mềm. Điều này cũng có ảnh hưởng đến chất lượng yến.
- Thành phẩm yến tổ sẽ cho những sợi dài, trong và bắt mắt, còn chân yến sau khi chưng yến sẽ ra những cục to nhỏ không đều, không được bắt mắt lắm.
- Đa phần đều là phần bị gãy của tổ yến, hoặc phần còn sót lại trong quá trình khai thác được cạy ra sau cùng, nên sản phẩm khá lộn xộn, không đẹp mắt. Do vậy chỉ phù hợp với sử dụng trong gia đình, không thích hợp làm quà biếu tặng.
Chân yến khu vực nào tốt?
Theo khảo sát, chân yến thô tốt hay không vẫn phụ thuộc vào chất lượng tổ yến và thường tập trung ở những khu vực chuyên khai thác yến sào như Khánh Hoà, Phú Yên, Kiên Giang hay Cần Giờ.
Chân yến đạt chuẩn là đủ tuổi thu hoạch, kết cấu dày chắc không bị lẫn quá nhiều tạp chất. Có thể kể đến chân yến thô Cần Giờ là một sản phẩm khá được ưa chuộng do môi trường nuôi yến ở đây khá thuận lợi. Diện tích rừng ngập mặn lớn là một lợi thế cho các nhà yến khi đảm bảo được nguồn thức ăn dồi dào cho chim yến, vì vậy mà chân yến Cần Giờ có chất lượng khá ổn định.
Chân yến Milany có uy tín không?
Là sản phẩm khó làm giả hơn những loại yến sào khác, tuy nhiên trên thị trường vẫn xuất hiện một số sản phẩm độn rong biển sấy khô khá tinh vi. Để mua được chân yến thật và xịn, Milany khuyên bạn không nên mua với giá quá rẻ hoặc nên cân nhắc những thương hiệu không rõ nguồn gốc.
Sản phẩm được Milany chọn lựa kĩ càng và phân loại ra 3 phân khúc khác nhau. Khách hàng dễ dàng trải nghiệm ở 3 mức giá phù hợp túi tiền và chắc chắn Milany LÀ CHÂN YẾN THẬT.
Đây là sản phẩm được mua lại nhiều nhất của Milany vì độ thơm ngon va giòn dai độc đáo, và hôm nay bạn sẽ là người trải nghiệm chân yến Milany tiếp theo.