Nước yến
Nước yến hay còn gọi là nước yến chưng sẵn là một loại thực phẩm bồi bổ được kết hợp từ tổ yến, nước và các nguyên liệu khác. Trên thị trường có rất nhiều loại nước yến với tỷ lệ yến sào và hương vị đa dạng, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau từ trẻ em, người lớn tuổi hay người trưởng thành.
Milany mời bạn cùng tìm hiểu thật những đặc điểm của nước yến và những thương hiệu nổi bật đang có mặt trên thị trường.
1. Nước yến là gì?
Từ tên gọi có thể thấy nước yến có 2 thành phần chính là nước và tổ yến, tuy nhiên, ngoài những loại nước yến giải khát đóng lon có tỷ lệ yến sào rất thấp, hiện nay nước yến sào đã dần được nâng cấp về chất lượng lẫn hình thức, thiêng về giá trị dinh dưỡng cho người dùng hơn là về giá thành ở phân khúc giá rẻ.
Có 2 loại nước yến sào phổ biến là nước yến đóng hũ công nghiệp và nước yến chưng tươi.
Nước yến hũ công nghiệp thường được sản xuất ở xưởng quy mô lớn, chủ yếu là hũ dạng 70ml với tỷ lệ yến từ 5% - 70% tuỳ thương hiệu. Ưu điểm của yến hũ dạng này là hương vị đa dạng, bảo quản được lâu, vận chuyển đi xa dễ dàng và có thể dùng làm quà biếu tặng rất bổ dưỡng và tiện lợi.
Nước yến chưng tươi thường được chế biến số lượng ít theo đơn đặt hàng, dung tích nhiều loại từ 75ml, 100ml đến 200ml tuỳ yêu cầu của người mua. Ưu điểm của yến chưng là thành phần chưng kèm cũng như tỷ lệ yến sẽ điều chỉnh theo mong muốn của khách hàng. Tuy nhiên vì là sản phẩm chưng thủ công nên không được bảo đảm các quy trình khử trùng tiêu chuẩn, thời hạn sử dụng chỉ tầm 1 tuần và khó vận chuyển đi xa
2. Tác dụng của nước tổ yến mang lại
Đối với người trưởng thành: người bận rộn với công việc và có chế độ ăn uống không lành mạnh có thể bổ sung nước yến sào để cân bằng dinh dưỡng, tăng đề kháng để tránh suy nhược. Nước yến sào còn giúp tăng tập trung, giảm mệt mỏi, lo lắng, giúp làm việc hiệu quả hơn.
Đối với nam giới: nước yến sào giúp tăng cường sinh lực, tăng tập trung trong công việc và cải thiện chức năng sinh lý rất hiệu quả.
Ngoài ra, uống nước yến không lo bị tăng cân. Nên được nhiều người sử dụng. Muốn biết chi tiết về số calo trong 1 hũ yến. Bạn có thể xem tại đây: Nước yến bao nhiêu calo
Đối với người già: khi cơ thể lớn tuổi mọi chức năng của cơ thể đều suy yếu dần, người lớn tuổi thường cảm thấy mệt mỏi, tinh thần và thể chất đều sa sút. Người lớn tuổi dùng nước yến thường xuyên sẽ phấn chấn tinh thần, ăn ngon và ngủ sâu giấc hơn, cải thiện chất lượng sống và kéo dài tuổi thọ. Bạn có thể xem thêm tại nước yến loại nào tốt cho người già
3. Giá nước yến hiện nay trên thị trường
Nước yến sào Nunest kid: 70ml giá 37.400/ hũ
Nước yến sào Green Bird hạt chia: 185ml giá 25.100/chai
Nước yến sào Sanest Khánh Hoà: 70ml giá 46.000/ hũ
Nước yến sào Win’nest Kid: 70ml giá 42.000/ hũ
Yến sào Green Bird Babi: 72g giá 32.800/ hũ
Nước yến sào Just nest: 1 60ml giá 27.000/ chai.
4. Ai nên dùng nước yến?
Bà bầu dưới 4 tháng không nên uống yến sào vì giai đoạn này cơ thể chưa ổn định, dễ gây đầy bụng và một số tác dụng phụ không mong muốn. Để hiểu rõ hơn, mấy mẹ xem thêm bài viết CEO Milany chia sẻ nhé: Bầu uống nước yến được không
Nước yến đối với người tiểu đường rất tốt tuy nhiên nên dùng yến chưng không đường hoặc đường ăn kiêng kiểm soát được lượng đường vào cơ thể. Tham khảo thêm 3 lưu ý khi sử dụng yến cho người tiểu đường sau nhé: Nước yến cho người tiểu đường
Phụ nữ sau sinh dưới 1 tháng cũng hạn chế dùng yến sào vì cơ thể mẹ sau sinh rất yếu, nguồn sữa mẹ cũng cần sự ổn định để bé làm quen nên tốt nhất không dùng nước yến sào trong giai đoạn này. Mấy mẹ tham khảo sâu hơn về vấn đề này tại đây nhé: Sau sinh uống nước yến được không
Người đang viêm nhiễm, ho khan, vừa phẫu thuật xong cũng nên hạn chế, đợi cơ thể có dấu hiệu phục hồi mới dùng yến sào là cách tốt nhất.
5. Những lưu ý khi sử dụng nước tổ yến
Mỗi loại nước yến có hàm lượng yến sào khác nhau, trước khi sử dụng xem kĩ hàm lượng và liều lượng phụ hợp, không uống quá nhiều một lần hay nhiều lần một ngày, vừa gây lãng phí vừa ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Một số nguyên liệu trong nước yến chưng sẵn không phù hợp với trẻ em như nấm đông trùng hạ thảo , nhân sâm,…mẹ cho bé dùng yến nên chọn loại phù hợp, tốt nhất là yến chưng dành riêng cho bé.
Yến hũ chưng tươi thường có hạn sử dụng ngắn, bắt buộc bảo quản lạnh, nếu bảo quản sai sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng dễ gây ngộ độc, rối loạn tiêu hoá.
6. Cách bảo quản nước yến đúng cách
Nước yến đóng lon hoặc chai, hạn sử dụng in trên bao bì thường từ 6 tháng đến 24 tháng.
Sản phẩm đã được khử trùng nhiều bước và đóng nắp, bọc màng kĩ càng nên chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng trực tiếp và sử dụng trong thời hạn cho phép.
Yến hũ đã mở nắp nên dùng ngay hoặc bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh không quá 3 ngày để đảm bảo giữ nguyên dưỡng chất.
Loại chưng thủ công nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 100% từ lúc làm nguội. Thời gian sử dụng tốt nhất là từ 5-7 ngày, để càng lâu trong tủ lạnh sẽ có hiện tượng sợi yến tan ra trong nước.
Yến chưng tươi tốt nhất nên dùng nhanh, không nên để lâu vì một số loại nguyên liệu chưng kèm rất dễ hư. Một số loại nước yến chưng kèm lá dứa, nha đam hay sữa tươi, nước dừa nên dùng nhanh không nên để quá 3 ngày dễ gây đau bụng, rối loạn tiêu hoá.
7. Cách nhận biết nước yến thật giả
Milany chia sẻ 1 số kinh nghiệm để người tiêu dùng có thể lựa chọn loại yến hũ an toàn:
Giá quá rẻ sẽ không có yến thật, hoặc có nhưng rất ít, không chứa hàm lượng dinh dưỡng cao mà chỉ có nước – đường và phụ gia là chủ yếu. Yến hũ 70ml dưới 50 nghìn đồng hầu hết không chứa nhiều yến sào và hàm lượng này chưa đủ để bồi bổ sức khoẻ.
Nên chọn cơ sở sản xuất, thương hiệu uy tín và có kiểm định hàm lượng dưỡng chất, kèm chứng chỉ an toàn vệ sinh thực phẩm.
Để có thể đánh giá được sản phẩm nước yến có thật hay không, Milany khuyên bạn hãy thử chưng yến tại nhà, ăn thử để cảm nhận được những đặc điểm của nước yến thật, sau đó bạn sẽ có cách đánh giá yến hũ chuẩn xác nhất.
8. Nước yến Milany có tốt không?
Với 10 vị khác nhau cho khách hàng dễ dàng lựa chọn, nước yến hũ Milany chứa 40% tổ yến tươi, 20% tảo biển Organic kết hợp cùng các nguyên liệu khác. Tất cả các thành phần đều đảm bảo tốt cho sức khoẻ người dùng và hoàn toàn không phụ gia, chất độn hay chất bảo quản.
