Hồng yến

Hồng yến là 1 trong 3 loại tổ yến sào cơ bản, trong đó bạch yến là tổ yến màu trắng phổ biến chúng ta thường thấy, huyết yến là loại yến có màu đỏ thẫm siêu đắt đỏ, còn hồng yến là loại tổ yến có màu vỏ quýt, màu vàng sẫm hoặc ngả sang màu cam.

Hồng yến có nguồn gốc từ yến đảo, yến thiên nhiên tập trung ở các hang đá, do quá trình lên men tự nhiên và sự trao đổi chất với các khoáng chất có trong vách đá mà làm đổi màu tổ yến. So với bạch yến thì hồng yến đắt tiền hơn, chỉ đứng sau yến huyết.

Tổ yến tự nhiên vốn dĩ đã có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn tổ yến nuôi, hơn nữa hồng yến lại là yến sào tự nhiên được lên men và tạo ra nhiều chất dinh dưỡng quý mà con người không tự tổng hợp được, vì vậy nên xét về giá trị dinh dưỡng, hồng yến sẽ mang lại tác dụng tốt hơn cho người sử dụng.

Nhu cầu sử dụng hồng yến hiện nay rất cao, dẫn đến cung không đủ cầu. Vì đa số hồng yến đều khai thác từ tự nhiên, nên số lượng rất ít, việc người người nhà nhà tìm kiếm và mong muốn mua được hồng yến khiến số lượng hồng yến ngày một khan hiếm và giá thành cũng từ đó tăng cao.

Một số nhà yến cho rằng có thể khai thác được hồng yến, vì ở môi trường phù hợp, tổ yến cũng cho ra màu cam hoặc ngã vàng, nhưng theo Milany đánh giá, đối với yến nuôi, màu của tổ yến chỉ đánh giá được thời gian hình thành tổ lâu hơn ( do tổ yến già) nên sẽ có màu đậm hơn, còn chất lượng thì chưa chắc đạt được chất lượng cao như hồng yến tự nhiên.

Giá hồng yến trên thị trường hiện nay giao động từ 6 triệu đến 18 triệu 900 nghìn/ lạng.

Có thể thấy mức giá chênh lệch này khiến khách hàng rất khó lựa chọn vì không biết đâu mới là giá trị thực của yến hồng và đâu là sản phẩm uy tín.

Theo khảo sát của Milany, hiện nay có 2 loại hồng yến được rao bán rộng rãi từ các cơ sở kinh doanh.

3 loại yến sào phổ biến bạch yến, hồng yến và huyết yến có cách phân biệt đơn giản nhất ngay từ tên gọi chính là màu sắc.

Và cũng vì giá trị kinh tế cao nên huyết yến bị làm giả khá nhiều bằng cách ngâm vào các hợp chất, chất phụ gia không tốt cho sức khỏe.

Hồng yến có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác để tạo ra món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Các nguyên liệu có thể chưng cùng hồng yến như: nhân sâm, nấm vân chi, trùng thảo, kỷ tử, bạch quả, hạt sen, táo đỏ, nhãn nhục,…

Milany tặng bạn 2 món ngon từ hồng yến để bạn trổ tài cùng gia đình những bữa tiệc quan trọng nhé.

Thực hiện:

Thực hiện:

Hồng yến là một món ăn dinh dưỡng có giá thành không rẻ, vì vậy nếu tìm mua, bạn nên cẩn trọng những địa chỉ kém uy tín, kẻo mắc phải tình trạng tiền mất tật mang vì mua phải hồng yến kém chất lượng.

Theo Milany, hồng yến phù hợp với những gia đình có người cần bồi bổ sau điều trị bệnh, người lớn tuổi bị suy nhược hoặc có thể chọn hồng yến để làm món quà biếu sang trọng dành cho người thân, đối tác hay khách hàng để thể hiện sự quan tâm và thành ý về sức khoẻ cho người nhận.

Milany có phân phối cả 2 loại hồng yến tự nhiên và hồng yến nhà nuôi, với nguồn cung uy tín từ các đơn vị khai thác yến lâu năm và chuyên nghiệp. Tuy nhiên vì số lượng yến tự nhiên khan hiếm nên thời gian đợi khá lâu, bạn nên liên hệ sớm để đặt hàng.