Đông trùng hạ thảo ký chủ nhuộng tằm

Nấm ký sinh này sẽ tiếp tục tiến hành ăn các chất dinh dưỡng trên cơ thể con nhộng tằm và được nuôi trong một môi trường lý tưởng để phát triển. Sau khoảng 60 - 70 ngày, đông trùng hạ thảo nhộng tằm sẽ được thu hoạch và tiếp tục qua quá trình sàng lọc để kiểm tra chất lượng.

Trước đây, đông trùng hạ thảo nhộng tằm thường được thu hoạch chủ yếu vào mùa hè, từ các vùng cao nguyên có độ cao khoảng 3.500m - 5.000m so với mực nước biển. Ban đầu, chúng được tìm thấy chủ yếu ở các vùng cao nguyên của Tây Tạng, Vân Nam và Tứ Xuyên thuộc Trung Quốc. 

Tuy nhiên, hiện nay, các quốc gia như Nhật Bản, Thái Lan, Hàn Quốc và cả Việt Nam đã thành công trong việc nuôi cấy đông trùng hạ thảo ký chủ trên cơ thể ấu trùng (tằm, nhộng), tạo ra sản phẩm có giá trị sinh học rất cao và gần bằng với loại trong tự nhiên.

Đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng tằm là kết quả của nghiên cứu y học chuyên sâu. Trong đó, quá trình sinh trưởng của đông trùng hạ thảo nhiên được tái tạo trong môi trường nuôi cấy trực tiếp trên nhộng tằm.

Con nhộng tằm sau khi trải qua quá trình vô trùng để loại bỏ yếu tố vi sinh bất lợi, sẽ được cấy lên thân một loại nấm gọi là Cordyceps militaris. Đây còn được gọi là một loại nấm ký sinh phát triển trên ấu trùng. 

Đông trùng hạ thảo ký chủ nhuộng tằm có đặc điểm là phần dưới cơ thể con tằm hoặc con nhộng sẽ mọc lên các sợi nấm màu vàng đậm. Nhộng tằm được lựa chọn làm vật chủ vì chúng là loại sâu bướm có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Quá trình ký sinh của nấm Cordyceps militaris trên sâu non trong môi trường nhân tạo được thực hiện với các điều kiện nhiệt độ, không khí và độ ẩm tương tự như môi trường tự nhiên vào mùa đông.

Môi trường này kích thích chủng nấm phát triển và tạo ra các hoạt chất dinh dưỡng đặc biệt, tương tự như đông trùng hạ thảo sinh sống trên dãy núi Himalaya. Trong quá trình sinh trưởng và phát triển, con sâu tằm sẽ chết và trở thành nguồn dinh dưỡng cho chủng nấm Cordyceps militaris thông qua một quá trình sinh học.

Vào mùa hè, nấm Cordyceps militaris sẽ bắt đầu mọc từ thân con sâu lên như một ngọn cỏ, vươn lên khỏi mặt đất. Đầu của nấm có hình dạng thể đệm hình trụ, thuôn nhọn. Đặc điểm nhận dạng là hình dáng giống con sâu non, với một chồi như ngọn cây dài trên đầu. 

Sau đó, đông trùng hạ thảo ký chủ nhuộng tằm được lựa chọn cẩn thận và trải qua quá trình sấy ở nhiệt độ rất thấp. Quá trình này giúp bảo tồn các dưỡng chất quan trọng và đảm bảo chất lượng tốt nhất cho sản phẩm. Đồng thời, quá trình này cũng tạo nên màu sắc và hình dáng đẹp mắt cho đông trùng hạ thảo nhộng tằm.

Nhờ quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học Việt Nam đã phát hiện ra rằng con nhộng tằm chứa một lượng dinh dưỡng rất cao. Chúng có hàm lượng hoạt chất Cordycepin (mg/100g) ≥ 950 và Adenosine (mg/100g) ≥ 20. Điều này cho thấy những hoạt chất có trong đông trùng hạ thảo nhộng tằm nhân tạo có giá trị tương đương với những hoạt chất dinh dưỡng có trong tự nhiên.

Theo công bố y học, sản phẩm đông trùng hạ thảo này chứa từ 25 đến 44,26% protein sau khi thủy phân, gồm 17 loại axit amin thiết yếu như aspartic acid, glutamic acid, serine, histidine, glycine... Ngoài ra, nó cũng chứa các loại vitamin nhóm B như B1, B2, B12,...

Chất béo chiếm khoảng 8,4%, D-manitol chiếm từ 7 đến 29%. Ngoài ra, đông trùng hạ thảo nhộng tằm còn chứa các nguyên tố như Na, K, Ca, Mg... đặc biệt có lượng chất phosphoreum cao nhất. 

Đông trùng hạ thảo nhộng tằm còn chứa các hoạt chất quý như Cordycepin, Adenosine, Carbohydrate, Monosaccharide, Sterol, Polysaccharide, Oligosaccharide, Nucleoside và các nguyên tố vi lượng khác. 

Những dược chất này có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ phòng chống nhiều căn bệnh nguy hiểm. Đặc biệt, đông trùng hạ thảo nhộng tằm còn chứa nhóm hợp chất HEAA (Hydroxyethyl Adenosine Analogs) có tác dụng ức chế virus, kháng khuẩn, cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Trước khi sử dụng đông trùng hạ thảo ký chủ nhuộng tằm, bạn cần lưu ý những điều sau để đảm bảo hiệu quả tốt nhất:

Mức giá đông trùng hạ thảo nhộng tằm khá cao so với giá đông trùng hạ thảo khác do tính quý hiếm và giá trị y học của nó. Giá cả phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chất lượng, nguồn gốc, phương pháp thu hoạch và sự hiếm có của sản phẩm.

Đông trùng hạ thảo ký chủ thường được bán theo trọng lượng hoặc theo đơn vị đóng gói nhất định. Giá có thể dao động từ 3.000.000-4.000.000 VND/ 1 hộp 30 con. Việc mua đông trùng hạ thảo nên được tiến hành ở các cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái hoặc hàng kém chất lượng.

Hy vọng bài viết trên sẽ cung cấp những thông tin về đông trùng hạ thảo ký chủ nhuộng tằm thực sự hữu ích với bạn. Đông trùng hạ thảo được biết đến là dược liệu quý hiếm với hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những tác dụng và đặc điểm của nó trước khi sử dụng. Nếu bạn còn điều gì thắc mắc thì hãy liên hệ ngay với Milany nhé!