Tác dụng của yến chưng
Tác dụng của yến chưng đối với sức khỏe đã được biết đến từ hàng nghìn năm trước. Chỉ cần sử dụng yến chưng sẵn mỗi ngày bạn đã có thể trải nghiệm những thay đổi thần kì của sức khỏe nhờ một loại thực phẩm tưởng lạ mà quen. Hôm nay mời bạn cùng Milany khám phá tất tần tật những tác dụng của yến chưng với sức khỏe nhé!
14 Tác dụng của yến chưng đối với sức khỏe
Tác dụng của yến chưng đã được công bố rất nhiều, tuy nhiên, nhiều hoạt chất có trong yến sào mà cơ thể không tự tổng hợp được vẫn đang được nghiên cứu thêm.
Nếu bạn chưa biết nên mua loại yến sào nào để chưng thì Milany xin chia sẻ thông tin về loại các loại yến trên thị trường, đánh giá loại yến phù hợp để chưng yến để bạn không tốn nhiều thời gian.
Kèm với đó là giá bán các loại yến hiện nay cho bạn tham khảo. Chi tiết hay xem bài viết sau nhé: GIÁ YẾN SÀO CAO CẤP
Yến chưng tốt cho trẻ em: trẻ trên một tuổi rất cần một hệ miễn dịch khỏe mạnh và nguồn dưỡng chất dồi dào để phát triển toàn diện. Yến chưng là một lựa chọn hoàn hảo cho bé vừa lành tính và đảm bảo nguồn dinh dưỡng mà mẹ có thể bổ sung.
Tốt cho xương khớp: trẻ em trong giai đoạn phát triển chiều cao hoặc người già cần bổ sung canxi cho xương khớp chắc khỏe đều có thể bổ sung yến chưng vào thực đơn ăn uống vì lượng canxi và protein cực kì cao chiếm đến 50% trong yến sào rất cần thiết cho cơ thể trong giai đoạn này.
Tăng cường hệ miễn dịch: trẻ em hay người lớn, nhất là trong và sau giai đoạn dịch covid bùng nổ đều lo ngại về một hệ miễn dịch yếu sẽ dẫn đến những bệnh lý kéo dài. Do nhiều yếu tố về môi trường và hệ miễn dịch suy yếu do hậu covid, mọi người nên sử dụng yến sào từ sớm để bảo vệ cơ thể tốt hơn.
Tốt cho mẹ bầu và thai nhi: mẹ bầu rất cần bổ sung dinh dưỡng để bảo vệ cơ thể mẹ cũng như nuôi dưỡng bào thai từ tháng thứ 4. Vì không thể sử dụng kháng sinh nên mẹ bầu cần lưu tâm nâng cao đề kháng và miễn dịch để hạn chế mắc những bệnh do vi khuẩn hoặc thời tiết. Thai nhi trong bụng mẹ nếu được bổ sung yến sào sẽ được phát triển toàn diện và hạn chế suy dinh dưỡng thai kì hiệu quả.
Yến chưng giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, huyết áp: người có tiền sử bệnh tim mạch, huyết áp cũng nên sử dụng yến chưng để ổn định sức khỏe. Đây là món ăn dinh dưỡng được bác sĩ khuyên dùng cho nhiều bệnh nhân có bệnh lý trên trong quá trình điều trị để ổn định sức khỏe.
Ngăn ngừa béo phì: trong yến sào có các Axit amin Methionine giúp tiêu huỷ các tế bào mỡ thừa, giúp cơ thể săn chắc hơn.
Bảo vệ hệ hô hấp, giúp giảm ho, tiêu đờm: trong Đông y, yến sào có tính bình, vị ngọt giúp dưỡng âm, bổ phế, trừ ho và định suyễn rất tốt. Để có hệ hô hấp khỏe mạnh, nên sử dụng yến sào thường xuyên và đúng cách.
Kích thích tiêu hoá: nhiều nghiên cứu cho rằng trong yến sào có nguyên tố Crom cực kì hiếm, giúp hỗ trợ tiêu hoá, kích thích vị giác giúp ăn ngon miệng. Ngoài ra, yến sào còn giúp tăng cường khả năng chuyển hoá và tăng cường hấp thu dinh dưỡng cho cơ thể. Người sử dụng yến sào sẽ có cảm giác ăn ngon miệng, phù hợp với người suy nhược đang cần cải thiện sức khỏe.
Yến chưng tốt cho hệ thần kinh: các chất như Cu, Zn, Br, Cr có trong yến sào có chức năng hỗ trợ hệ thần kinh, giảm căng thẳng mất tập trung và bổ trợ trí nhớ rất tốt. Người làm việc trí não căng thẳng hoặc bị chứng mất ngủ lâu năm nên dùng yến sào để cảm nhận những thay đổi tích cực của yến chưng đối với hệ thần kinh.
Yến sào là thần dược dưỡng nhan, ngăn ngừa lão hoá và được xem như thực phẩm: “Cải lão hoàn đồng” đã được sử dụng từ thời xưa. Hoạt chất threonine thúc đẩy quá trình tái tạo da và collagen tự nhiên trong yến sào vô cùng tốt cho làn da cũng như vóc dáng của phụ nữ.
Đối với nam giới: yến chưng bổ trợ chức năng thận, ngăn ngừa suy thận, bồi bổ khí huyết, tăng cường sinh lực. Ngoài ra yến sào còn giúp kéo dài thanh xuân, ổn định sinh lý ở nữ giới.
Yến sào rất tốt cho người vừa bệnh dậy , người suy nhược cơ thể lâu ngày cũng như hỗ trợ các bệnh nhân sau phẫu thuật, điều trị bệnh bằng hoá chất. Trong yến sào có các dưỡng chất nhằm tái tạo các tế bào, bổ sung năng lượng thúc đẩy cơ thể hoạt động khỏe mạnh trở lại và đẩy lùi các nguy cơ viêm nhiễm ngược sau điều trị.
Tác dụng tăng cường chức năng gan ở yến sào dễ dàng nhìn thấy ở nam giới, đối tượng thường xuyên sử dụng rượu bia. Với tác dụng thanh lọc máu, đào thải độc tố ở gan giúp bảo vệ gan khỏe mạnh ngăn ngừa các bệnh về viêm gan cấp.
Yến chưng để được bao lâu ?
Ngoài ra, Milany có bài viết chia sẻ về thời gian bảo quản các loại yến chưng kèm 4 lưu ý quan trọng cần biết. Quý khách có thể xem tại đây: YẾN CHƯNG ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU
Sử dụng yến chưng sao cho đúng cách và hiệu quả nhất
1. Lượng yến sào cho mỗi độ tuổi:
2. Thời gian ăn yến chưng tốt nhất
Theo nghiên cứu, thời gian ăn yến tốt nhất là trước bữa sáng hoặc trước khi ngủ 1 tiếng. Đây là thời điểm bụng đói, dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất trong yến chưng cũng như phát huy tối đa tác dụng của yến sào.
Đối với người bận rộn và không phù hợp với khung giờ này, nên sử dụng yến chưng vào buổi xế, giữa các bữa ăn chính, lúc bụng trống.
3. Sơ chế và chế biến đúng cách
Đối với tổ yến sào thô còn chứa rất nhiều tạp chất, nên biết cách sơ chế để loại bỏ hoàn toàn tạp chất. Một số vi khuẩn lẫn trong phân và lông chim sẽ gây ảnh hưởng đến hệ hô hấp nếu không được làm sạch.
Trước khi chưng yến không ngâm quá lâu sẽ làm hao hụt dưỡng chất
Trong chế biến, tuyệt đối không nấu yến sào trực tiếp dưới lửa nhỏ. Nên chưng (cách thuỷ) yến riêng và cho vào hỗn hợp yến chưng sau cùng để tránh nấu quá lâu làm yến bị tan thành nước.
Không hâm yến bằng lò vi sóng
Tìm hiểu kĩ những nguyên liệu kết hợp với yến sào để tránh những thực phẩm kỵ yến sào.
Bảo quản yến chưng ( đóng hộp) trong ngăn mát tủ lạnh không quá 3 ngày sau khi mở nắp.
4. Tăng công dụng của yến chưng khi dùng chung với các nguyên liệu
Yến sào là loại thực phẩm lành tính có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhằm tăng hương vị và công dụng khác cho sức khỏe.
Một số loại nguyên liệu thường thấy khi chưng yến sào như:
Yến chưng táo đỏ giúp bổ máu, hoạt huyết và bảo vệ tim mạch, đây cũng là món ngon dưỡng nhan rất tốt cho phụ nữ
Yến chưng hạt sen giúp ngủ ngon, cải thiện chức năng gan thận, hỗ trợ điều trị các bệnh ho, cảm cúm,…
Yến chưng kỷ tử giúp đào thải độc tố, đẹp da cho chị em phụ nữ. Món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao và calo cực kì thấp, phù hợp với đối tượng ăn kiêng và đang điều trị tiểu đường.
Yến chưng gừng tươi có tính ấm, bổ phế dưỡng âm giúp điều trị ho, đau họng. Ngoài ra yến chưng gừng tươi có mùi vị hoà hợp, dễ chịu, hỗ trợ chứng đầy bụng khó tiêu, ổn định tiêu hoá.
Yến chưng với đông trùng hạ thảo là một món ăn đại bổ giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng đề kháng, cải thiện chức năng gan, thận và đào thải độc tố rất tốt.
Trên đây là những chia sẻ của nhà yến Milany về công dụng của yến chưng đối với sức khỏe.
Đối với những gia đình bận rộn không có thời gian chế biến yến sào, yến chưng sẵn Milany chính là lựa chọn nhanh gọn và tiện lợi nhất, góp phần vào việc bảo vệ và nâng cao sức khỏe, mang lại cuộc sống chất lượng hơn.
