Súp tổ yến hải sản

Phan Thị Thái Như Tác giả Phan Thị Thái Như 17/01/2024 12 phút đọc

Súp tổ yến hải sản là món ăn kết hợp giữa yến sào cao cấp bổ dưỡng và hải sản tươi ngon, tạo nên món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Thưởng thức món súp này là trải nghiệm không thể bỏ qua cho người yêu ẩm thực.  

Để biết thêm thông tin chi tiết về cách nấu súp yến hải sản và các công dụng sức khỏe , mời bạn đọc bài chia sẻ của CEO của Milany bà Phan Thị Thái Như về cách thức nấu tổ yến bên dưới nhé.  

Nguyên liệu chính và giá trị dinh dưỡng súp yến hải sản

Món súp tổ yến hải sản là sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu cao cấp và giàu dinh dưỡng, mang lại không chỉ hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe. Nguyên liệu chính bao gồm:  

  • Yến sào là nguồn cung cấp protein và acid amin quý giá, giúp tăng cường sức khỏe và sự phục hồi của cơ thể.
  • Hải sản là nguồn cung cấp omega-3, protein và các khoáng chất như kẽm, là những nguyên liệu chủ chốt giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện chức năng não.  
  • Nấm đông cô và nấm đông trùng hạ thảo là 2 loại nấm này không chỉ làm tăng hương vị cho món súp mà còn cung cấp chất xơ và các dưỡng chất có lợi cho hệ tiêu hóa và miễn dịch.  
  • Kỷ Tử, Hoài Sơn, Táo Đỏ, Gừng; Đường Phèn, Muối, Hạt Nêm, Dầu Hào (lượng vừa phải): Các thành phần này không chỉ làm giàu hương vị mà còn mang lại lợi ích như tăng cường năng lượng, cải thiện hệ thống miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.  
cach-lam-sup-yen-hai-san-ngon

Súp yến hải sản rất dễ ăn và bổ dưỡng

Cách nấu súp yến sào hải sản thơm ngon và bổ dưỡng

Súp yến thủy sản là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Để nấu được món súp này, cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:  

Nguyên liệu súp yến hải sản  

  • Yến sào: 50g 
  • Cụm hải sản: 200g (tôm hùm, bào ngư, vi cá, cua lột, cá hồi, sò điệp,...)  
  • Nấm đông cô (50g), nấm đông trùng hạ thảo (50g)  
  • Nước dùng gà: 1 lít  
  • Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm, đường phèn,...  

Công thức súp tổ yến hải sản  

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Yến sào ngâm nước cho nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt sợi.  
  • Hải sản, sau khi rửa sạch, cần được cắt thành miếng vừa phải, đảm bảo vừa với khẩu phần ăn.  
  • Nấm Đông Cô và nấm Đông Trùng Hạ Thảo cũng được rửa sạch và để ráo nước, chuẩn bị sẵn sàng cho quá trình chế biến súp.  

Bước 2: Bắt đầu bằng việc đun sôi nước dùng gà

  • Thêm vào kỷ tử, hoài sơn, táo đỏ, gừng, nấm Đông Cô và Đông Trùng Hạ Thảo, đun liu riu trong 20 phút để các hương liệu phát huy tối đa vị thơm. 
  • Sau đó, cho hải sản như sò điệp, thịt càng cua, tôm hùm, vi cá, bào ngư và yến sào vào nồi, nêm nhẹ với đường phèn, muối, hạt nêm và dầu hào, đun sôi trước khi tắt bếp.  

Bước 3: Thành phẩm

  • Múc súp ra chén, rắc thêm tiêu xay và ngò rì tạo hương vị hấp dẫn và bắt mắt. Và cùng gia đình mình thưởng thức món súp yến hải sản thơm ngon bổ dưỡng.

Mẹo để tăng cường hương vị cho món súp hải sản yến sào  

Khi chế biến món súp tổ yến hải sản, việc tối ưu hóa hương vị và giữ gìn chất dinh dưỡng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo vặt giúp làm nổi bật hương vị và đảm bảo giá trị dinh dưỡng của món ăn:  

  • Ngâm yến sào trong nước lọc ở nhiệt độ phòng để nó mềm và giữ trọn vẹn dưỡng chất. Rửa sạch hải sản dưới nước lạnh, loại bỏ phần không ăn và chế biến ngay để giữ hương vị tươi ngon.  
  • Sử dụng xương gà để nấu nước dùng sẽ tạo ra hương vị đậm đà hơn so với việc sử dụng nước dùng đóng gói. 
  • Không nấu hải sản quá lâu để tránh làm mất đi vị ngon tự nhiên và dinh dưỡng. Thêm hải sản vào súp ở giai đoạn cuối của quá trình nấu. 
  • Nêm gia vị như muối, hạt nêm và dầu hào vào cuối quá trình nấu để giữ hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.  
  • Yến sào nấu hải sản nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.  
cach-lam-sup-yen-hai-san

Yến có thể kết hợp với nhiều loại hải sản như cua, tôm, bào ngư

Ai nên và không nên sử dụng món súp tổ yến hải sản 

Súp yến thủy sản là một món ăn cao cấp, giàu dinh dưỡng và hương vị, nhưng không phải ai cũng phù hợp để thưởng thức món ăn này.  

Ai nên sử dụng:  

  • Người cần bồi bổ sức khỏe: Nhờ hàm lượng protein cao từ yến sào và hải sản, món súp này rất tốt cho những người cần tăng cường sức khỏe. 
  • Người mắc các vấn đề về tiêu hóa: các thành phần như nấm đông cô và gừng trong súp hỗ trợ tiêu hóa.
  • Người có chế độ ăn uống lành mạnh: món súp giàu dưỡng chất và thích hợp cho những người theo đuổi một lối sống lành mạnh.  

Ai không nên sử dụng:  

  • Người có tiền sử dị ứng hải sản: cần tránh món súp này nếu có dị ứng với hải sản.  
  • Người đang trên chế độ giảm cân nghiêm ngặt: món súp có thể chứa lượng calo cao do hàm lượng hải sản và yến sào.  

Câu Hỏi Thường Gặp súp yến tổ hải sản  

Súp yến hải sản có béo không?  

Món súp này không quá béo nếu được chế biến đúng cách. Yến sào ít chất béo, trong khi hải sản chứa chủ yếu là chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, lượng dầu hào và các gia vị khác nên được kiểm soát để đảm bảo món súp không quá nhiều chất béo.  

Súp tổ yến hải sản ăn bao nhiêu là đủ?  

Liều lượng phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng và khẩu phần ăn của từng người. Một phần súp vừa phải, khoảng 250-300ml, thường là đủ cho một bữa ăn nhẹ hoặc khởi đầu cho bữa ăn chính.

Súp hải sản yến sào có lợi ích gì cho sức khỏe?  

Súp này cung cấp protein, omega-3 từ hải sản và các dưỡng chất từ yến sào, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tiêu hóa, đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể.

Trên đây là những chia sẻ của tôi về cách làm súp yến tổ hải sản ngon tại nhà. Hi vọng quý khách có thêm kiến thức để nấu cho gia đình những món ăn hấp dẫn.

banner-milany
Viết bình luận
Thêm bình luận
Popup image default

Thông báo

Tư vấn qua Zalo
Tư vấn qua Phone
Tư vấn qua Facebook