3 cách nấu cháo yến cực kỳ đơn giản mà ngon bổ dưỡng
Cháo yến là món ngon bổ dưỡng có thể dùng cho mọi đối tượng trong việc bồi bổ sức khoẻ hàng ngày. Cách nấu cháo yến cực đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện tại bếp gia đình, chỉ cần nắm được một bí kíp sau thì sẽ có ngay món cháo tổ yến thơm ngon hấp dẫn, mà vẫn giữ trọn dinh dưỡng từ yến sào. Cùng Milany tìm ra bí kíp độc đáo đó là gì nào!
3 cách nấu cháo yến đơn giản nhanh chóng mà cực kì thơm ngon
Milany tặng bạn 3 cách nấu cháo yến kết hợp cùng thịt gà – thịt heo và yến mạch siêu đơn giản tại nhà, chúc bạn có thêm một vài món ngon bổ dưỡng cho thực đơn gia đình.
Cách làm:
Tổ yến sơ chế sạch, ngâm nở và cho vào thố chưng riêng cùng nước lọc.
Gạo vo sạch, cho vào nồi rang vàng, đổ nước vào nấu cho nhừ hạt gạo (lưu ý cháo gà bạn nên cho nhiều nước để có món cháo loãng mới ngon nhé!).
Ức gà rửa sạch, hấp cùng 1 nhánh sả, xé sợi vừa ăn. Sau đó cho dầu ăn và phi thơm 1 ít hành tỏi, cho gà vào chảo xào thơm và nêm gia vị vừa ăn.
Cháo sau khi nấu chín, cho nấm rơm vào nấu thêm 5 phút, nêm nếm lại gia vị.
Cho cháo ra tô, để thịt gà đã xào chín lên trên, thêm yến sào và hành lá, nhấn nhá 1 ít tiêu và rau răm cho đậm vị.
Cháo yến ức gà nấm rơm cực kì thơm ngon, ít calo và giàu dinh dưỡng, có thể dùng cho bữa sáng, hoặc thay thế bữa tối cũng rất phù hợp. Món này phù hợp với tất cả mọi thành viên trong gia đình, các mẹ yêu bếp nhanh tay trổ tài nhé!
CÁCH LÀM:
Gạo vo sạch, cho vào nước lọc nấu tầm 20 phút.
Sườn non rửa sạch bằng nước muối, chần qua nước sôi 1 lượt.
Cho sườn vào nồi cháo đang nấu, hầm thêm trong 20 phút đến khi sườn mềm, cho bí đỏ vào nấu thêm 15 phút, tắt bếp.
Cháo sau khi chín, nêm nếm vừa ăn. Có thể cho hành phi thơm vào để món cháo thơm ngon hơn.
Tổ yến làm sạch, chưng cách thuỷ 20-25 phút.
Múc cháo ra bát, cho tổ yến lên trên và nêm hành ngò là ăn được rồi.
Cháo yến sườn non bí đỏ cực kì phù hợp với trẻ em, hàm lượng dinh dưỡng cao giúp bé tăng đề kháng, phát triển trí não và nhiều năng lượng trong mọi hoạt động. Món này có thể dùng trong bữa sáng, mẹ có thể chuẩn bị cho cả gia đình cũng rất tốt đấy.
Ngoài ra, Milany có chia sẻ 10 công thức nấu cháo yến cho bé giữ trọn 99% dinh dưỡng mà làm cực kỳ nhanh chóng. Mấy mẹ tham khảo thêm nhé: CHÁO TỔ YẾN CHO BÉ
CHÁO YẾN MẠCH TỔ YẾN:
CÁCH LÀM:
Tổ yến sơ chế sạch, ngâm nở và cho vào thố chưng riêng cùng nước lọc.
Gạo vo sạch, cho vào nồi rang vàng, đổ nước vào nấu cho nhừ hạt gạo (lưu ý cháo gà bạn nên cho nhiều nước để có món cháo loãng mới ngon nhé!).
Ức gà rửa sạch, hấp cùng 1 nhánh sả, xé sợi vừa ăn. Sau đó cho dầu ăn và phi thơm 1 ít hành tỏi, cho gà vào chảo xào thơm và nêm gia vị vừa ăn.
Cháo sau khi nấu chín, cho nấm rơm vào nấu thêm 5 phút, nêm nếm lại gia vị.
Cho cháo ra tô, để thịt gà đã xào chín lên trên, thêm yến sào và hành lá, nhấn nhá 1 ít tiêu và rau răm cho đậm vị.
Món cháo yến mạch tổ yến này rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ muốn giảm cân. Cách chế biến đơn giản, nhanh chóng cũng là ưu điểm của yến mạch, mẹ có thể biến tấu yến mạch với nhiều loại nguyên liệu khác như cá, hải sản, thịt bò băm cũng rất ngon đấy.
Và đến đây Milany xin bật mí bí kíp duy nhất của món cháo yến mà bất cứ ai cũng có thể chế biến tại nhà: Bạn chỉ chưng yến riêng với nước, sau đó trộn vào hỗn hợp cháo đã nấu thành phẩm.
Như vậy sẽ giữ được 99% hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến mà không làm yến bị tan hay bốc hơi. Tuyệt đối không nấu cháo chung với yến, đặc biệt là không nấu yến trực tiếp dưới lửa lớn.
Chỉ vậy thôi là bạn hoàn toàn làm chủ được căn bếp với món cháo tổ yến siêu bổ dưỡng rồi!
Ngoài món cháo yến thì tổ yến sào có thể phối được với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món vừa thơm ngon mà cực kỳ bổ dưỡng.
Cùng Milany tìm hiểu 7 cách chưng yến thơm ngon mà giữ nguyên chất 99% chất lượng trong bài sau nhé: CÁCH CHƯNG YẾN NGON
Tác dụng của cháo tổ yến
+ Tăng đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch hiệu quả.
+ Tăng tập trung trong công việc, ổn định thần kinh và hỗ trợ giấc ngủ.
+ Hỗ trợ tiêu hoá, cải thiện chức năng tiêu hoá và các bệnh đường ruột.
+ Tăng sinh collagen, bảo vệ làn da và sắc vóc ở phụ nữ.
+ Bổ sung canxi, kẽm, vitamin và các chất cần thiết để bé phát triển toàn diện.
+ Bổ sung dinh dưỡng cho người già yếu, tiêu hoá và hấp thu kém.
+ Giúp cải thiện chất lượng bữa ăn đối với người cần giảm cân, chỉ cần cháo yến sào vẫn đầy đủ dinh dưỡng nhưng không quá nhiều calo.
Đối tượng nên dùng cháo yến
- Đối với người già và trẻ em, việc bổ sung yến sào bằng yến chưng thường xuyên dễ gây nhàm chán, việc đổi món kết hợp yến sào với cháo sẽ giúp thực đơn phong phú hơn.
- Hơn nữa, đối với người mới ốm dậy, cần phục hồi sức khoẻ mà vẫn còn khó khăn trong việc ăn uống, bổ sung cháo tổ yến là cách tốt nhất giúp cân bằng dinh dưỡng cũng như bồi bổ cấp tốc cho người bệnh.
Milany chúc bạn và gia đình có thật nhiều bữa ăn ngon cùng cháo tổ yến, đây sẽ là món ăn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời nếu bạn nắm được bí kíp đã được bật mí ở trên nhé!
