Yến chưng lê

Yến chưng lê gừng

Yến chưng lê gừng là một món ăn vừa đơn giản, dễ thực hiện vừa mang lại công dụng hỗ trợ điều trị ho, cảm lạnh, làm ấm cơ thể hiệu quả.

Nguyên liệu:

1 trái lê

5g tổ yến

2 thìa cafe mật ong

1-2 lát gừng tươi

Cách chế biến:

Bước 1: Ngâm 5g tổ yến đã chuẩn bị trong nước khoảng 30 phút cho đến khi yến đã dần nở mềm.

Bước 2: Rửa sạch và bỏ vỏ của quả lê. Bạn dùng muỗng để khoét bỏ phần ruột của quả lê để tạo thành một cái chén có độ sâu khoảng 1cm. Những phần ruột lê bị khoét bỏ có thể được cắt nhỏ để chưng chung với tổ yến.

Bước 3: Đặt tổ yến và phần ruột lê đã chuẩn bị vào trong chén lê đã khoét. Đậy nắp của quả lê lại và đặt nó vào trong một tô nhỏ. Tiếp đó, bạn có thể chưng với phương pháp chưng cách thủy, tức là đặt tô nhỏ chứa quả lê vào một nồi nước sôi.

Bước 4: Trong thời gian chưng, bạn hãy hòa hai muỗng mật ong với một ít nước. Sau khi chưng khoảng 20 phút, bạn cho thêm mật ong và 1-2 lát gừng tươi tùy theo khẩu vị của bạn vào chén. Tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa để hương vị được hòa tan hoàn toàn. 

Yến chưng lê mật ong

Yến chưng lê mật ong là món ăn có chứa nhiều collagen, một thành phần quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi và độ ẩm cho da. Ngoài ra, mật ong cũng cung cấp dưỡng chất và độ ẩm cho tóc giúp hạn chế tình trạng rụng tóc một cách đáng kể. 

Nguyên liệu:

5g tổ yến tinh chế

Nửa trái lê

2 muỗng cà phê mật ong nguyên chất

Cách chế biến:

Bước 1: Ngâm yến trong nước từ 20 - 30 phút cho yến nở mềm.

Bước 2: Thái lê thành hạt lựu nhỏ. 

Bước 3: Cho yến và lê vào một thố sứ. Đổ nước vào thố sao cho ngập đủ yến và lê. Sau đó chưng thố cách thủy trong khoảng 20 phút.

Bước 4: Trong khi chưng yến và lê, bạn tiến hành hòa mật ong với nước ấm cho tan hoàn toàn vào nhau. Sau đó, đổ hỗn hợp mật ong vừa pha vào thố chưng yến đang sôi. Tiếp tục chưng thêm 5 phút. Mật ong sẽ góp phần tăng thêm hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Yến chưng lê táo đỏ

Lê và táo đỏ có chứa chất xơ giúp tăng cường sự tiêu hóa và duy trì sự hoạt động của đường ruột. Đồng thời, trong tổ yến cũng có chứa enzym amylase và lipase hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn.

Nguyên liệu:

10g tai yến

40g táo đỏ

Đường phèn 

Vani 

Cách chế biến: 
 

Bước 1: Ngâm yến trong nước nóng trong khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ, bạn sử dụng nĩa để xé tổ yến thành những mảnh nhỏ.

Bước 2: Rửa táo đỏ với nước sạch, sau đó đặt vào một hũ nước và ngâm trong khoảng 1 giờ. Sau khi ngâm xong, bạn vớt táo đỏ từ hũ nước và cho vào nồi. Tiếp tục cho thêm 500ml nước vào nồi và đun với lửa vừa trong 10 phút. Nấu khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Đặt chén yến vào trong nồi và từ từ cho lượng táo đỏ vừa ăn. Đậy nắp và chưng yến trong 10 phút. Sau đó, bạn cho thêm 2 thìa cà phê đường phèn và 1 thìa cà phê vani vào chén. Đậy nắp lại và đun thêm 5 phút, sau đó tắt bếp và thưởng thức.