Cách chưng yến đông trùng hạ thảo?
Có rất nhiều
cách chưng yến với đông trùng hạ thảo, vì khi kết hợp thêm các nguyên liệu khác nhau sẽ mang lại tác dụng khác nhau cho sức khoẻ, vậy nên Milany sẽ mách bạn 4 công thức chưng yến cùng đông trùng hạ thảo và công dụng để bạn có thể áp dụng cho gia đình ngay hôm nay nhé.
Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo truyền thống:
Chuẩn bị: 1 tổ yến,6-10 sợi nấm đông trùng hạ thảo, đường phèn, vài lát gừng hoặc lá dứa để khử mùi tanh.
Chế biến:
Yến chưng đông trùng hạ thảo với táo đỏ
Chuẩn bị: tổ yến, sợi đông trùng hạ thảo, táo đỏ, đường phèn ( có thểm cho thêm hạt chia nếu thích).
Chế biến:
Chưng yến với đông trùng hạ thảo và nhuỵ hoa nghệ tây ( saffron)
Chuẩn bị: tổ yến, đông trùng hạ thảo, đường phèn, táo tàu, nấm vân chi
Sơ chế:
- Ngâm tổ yến trong nước lọc khoảng 15 phút, vớt ra để ráo, tách sợi nhỏ vừa ăn
- Cho nước lọc, đường phèn vào đun sôi đến khi tan hết
- Cho tổ yến đã ngâm, nấm đông trùng và gừng ( hoặc lá dứa), chưng trên lửa vừa trong khoảng 15- 20 phút.
- Ngâm tổ yến trong nước lọc 15-20 phút, vớt ra để ráo, dùng tay tách sợi vừa ăn.
- Rửa táo đỏ và sợi đông trùng nhanh trong nước. Cho nước lọc và táo đỏ vào đun nhanh trong 5 phút, cho tiếp đường phèn, nấm đông trùng hạ thảo, tổ yến đã ngâm vào chưng trên lưa vừa 15 phút, cho hạt chi vào đảo đều và tắt bếp.
- Tổ yến sau khi ngâm mềm, cho vào thố cùng nước lọc và đông trùng hạ thảo, chưng trên bếp lửa vừa khoảng 10 phút, cho thêm đường phèn vào chưng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
- Cho saffron vào khuấy đều, để khoảng 10 phút cho các chất dinh dưỡng trong saffron tan ra, thấy hỗn hợp có màu vàng tươi là dùng được.
Chưng yến với đông trùng hạ thảo và nhuỵ hoa nghệ tây ( saffron)
Chuẩn bị: tổ yến, đông trùng hạ thảo, đường phèn, táo tàu, nấm vân chi
Sơ chế:
- Ngâm tổ yến trong nước lọc tầm 15 phút, vớt ra để ráo và tách sợi
- Rửa sạch táo tàu và nấm vân chi, ngâm trong nước ấm khoảng 5-10 phút.
- Rửa sạch sợi nấm đông trùng hạ thảo, để ráo.
- Chế biến:
- Cho 1 lượng nước vừa phải vào cùng nấm vân chi, táo tàu tào đun tầm 5 phút, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào chưng trên lửa vừa khoảng 15 phút, tắt bếp và thưởng thức.