Do được thu hoạch trực tiếp từ các hang động hay nhà nuôi yến, chưa qua xử lý hay tinh chế gì nên tổ yến thô đảm bảo giữ nguyên được lượng dưỡng chất dồi dào. Hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm này cao hơn tổ yến tính chế, có khoảng 70-80% là protein và các acid amin thiết yếu.
Sợi yến thô dai và giòn với độ nở cao khi chế biến, giúp bạn có được những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon. Tuy nhiên, người dùng cần phải tự xử lý các tạp chất bám vào tổ yến như lông yến, bụi bẩn,... Bên cạnh đó, nếu không biết bảo quản đúng cách, tổ yến thô sẽ dễ bị hỏng hơn so với tổ yến tinh chế.