http://thenounproject.comThe Noun ProjectIcon TemplateRemindersStrokesTry to keep strokes at 4pxMinimum stroke weight is 2pxFor thicker strokes use even numbers: 6px, 8px etc.Remember to expand strokes before saving as an SVG SizeCannot be wider or taller than 100px (artboard size)Scale your icon to fill as much of the artboard as possibleUngroupIf your design has more than one shape, make sure to ungroupSave asSave as .SVG and make sure “Use Artboards” is checked100px.SVG

Cách chế biến tổ yến thô

  • Tặng kèm file PDF 15 cách chưng tổ yến.
  • Tặng file PDF cách nhặt lông yến không ngậm nước vẫn giữ nguyên chất lượng.

Xem ngay

NHANH + SẠCH
Vẫn giữ
99%
Chất lượng
CEO Milany:
Phan Thị Thái Như
Ngày cập nhật: 23/06/2023

Milany

>

Yến sào

>

Yến thô

>
Cách chế biến tổ yến thô
Cách chế biến tổ yến thô nhanh sạch mà vẫn giữ được chất lượng thơm ngon là vấn đề được nhiều khách hàng quan tâm sau khi mua tổ yến thô về tự chế biến.

Ở bài trước nhà yến Milany đã có bài hướng dẫn nhặt lông yến đúng cách kèm video chi tiết, hôm nay mời các bạn cùng Milany tham khảo những cách chế biến tổ yến sào thơm ngon và dinh dưỡng cho gia đình nhé!

Tổ yến thô Milany giao đến tay khách hàng vẫn còn nguyên tổ, lông và các tạp chất, vì vậy sơ chế là bước cực kỳ quan trọng. Cùng Milany làm sạch tổ yến thô theo các bước dưới đây nhé: 
Mẹ nào đang muốn mua yến thô chất lượng có thể tham khảo yến thô tại Milany nhé. Nguồn gốc từ các nhà yến lâu năm ven biển Phú Yến, Khánh Hòa. Nên mấy mẹ yến tâm nhé.

Chi tiết giá bán mấy mẹ xem tại đây nhé: TỔ YẾN THÔ

Cách làm sạch tổ yến thô đúng cách

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ

  • Ngâm tổ yến thô vào thau nước khoảng 2-3 phút.
  • Dùng bàn chải, chải thật kĩ để loại bỏ vỏ trứng, các sợi lông tơ bên ngoài. Nên chải dưới vòi nước chảy để dễ dàng loại bỏ bụi nhỏ.

Bước 2 : Loại bỏ tạp chất 

  • Cho yến vào hộp nhựa có nắp đậy kín, để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng, hoặc tốt nhất là để qua đêm.

Bước 3: Ủ yến

  • Lấy yến đã ủ trong tủ lạnh ra, lúc này tổ yến đã nở mềm và có thể tách sợi.
  • Dùng nhíp loại bỏ những sợi lông và cặn bẩn nhìn thấy được.
  • Tách phần “xơ mướp” (vụn yến ở mặt trong của tổ yến), đây là phần tổ được chim mẹ và chim con nằm nên dính rất nhiều vỏ trứng, lông tơ và cũng là bộ phận bẩn nhất của tổ yến thô, tách ngâm vào thau nước riêng.
  • Phần gốc tổ yến có sợi to sẽ ít cặn bẩn và rất dễ làm sạch. Rửa qua nước sạch, vắt khô và để vào đĩa trắng, dùng nhíp gắp lần lượt từng phần lông nhỏ, nhúng đầu nhíp vào nước sau khi gắp để làm sạch đầu nhíp.
  • Phần “xơ mướp” vụn yến cho vào thau, đổ ngập nước và bóp nhẹ tay cho các sợi yến tách ra. Xoay theo 1 chiều để tạo vòng xoáy, các sợi lông nhỏ sẽ tự tách ra. Gạn nước từ từ để đổ phần lông bẩn ra ngoài. (Làm lại khoảng 3 lần cho đến khi thấy màu yến chuyển sang trắng khoảng 90%)
  • Vắt khô và cho phần yến vụn còn lại ra dĩa trắng, tiếp tục làm sạch bằng nhíp gắp lông.

Bước 4: Làm sạch

  • Để cả 2 phần yến vào rây, rửa lại 1 lần cuối dưới vòi nước chảy và kiểm tra bằng mắt thường trước khi đưa vào chế biến.
  • Có thể chia nhỏ nhiều phần yến mỗi lần sử dụng, bảo quản tươi trong ngăn mát tủ lạnh 1 tuần. Hoặc sấy khô, sấy lạnh có thể bảo quản 6 tháng đến 1 năm.

Bước 5: Thành phẩm và bảo quản.

Ngoài cách làm tổ yến không qua ngâm yến, Milany còn có video hướng dẫn cách nhặt lông yến không qua ủ lạnh, dùng ngay trong ngày. Tham khảo video bên dưới:

Cách chế biến tổ yến thô

Lưu ý: Tổ yến thô nguyên chất tại Milany sẽ có mùi tanh đặc trưng vì tổ yến vẫn chưa qua công đoạn sơ chế nào, vì vậy, trong khi chế biến Milany khuyên bạn nên sử dụng 1 số nguyên liệu cần thiết để khử bớt mùi tanh của yến thô.
Cách 1
Chuẩn bị:
  • 1 tai yến sào thô đã qua sơ chế tầm 8-10g 
  • Khoảng 4-7 quả táo đỏ (tuỳ sở thích)
  • 2 muỗng cafe hạt kỷ tử khoảng 8-10g
  • Đường phèn vàng 4-6 muỗng (tuỳ khẩu vị gia đình).
  • Một vài lát gừng hoặc 2 lá dứa để khử mùi tanh của yến.
  • Nước sôi để nguội khoảng 300ml (nếu muốn ăn yến đặc) hoặc 500-750ml (nếu muốn dùng yến loãng).
  • Nồi chưng yến hoặc thố sứ Milany tặng kèm
Chế biến yến chưng táo đỏ - kỷ tử - đường phèn (Nguyên liệu quà tặng đính kèm của Milany)
Chế biến:
  • 1. Bỏ qua bước ngâm yến đối với yến thô vừa sơ chế.
Công dụng của yến chưng táo đỏ - kỷ tử - đường phèn:
Kết hợp cùng hàng loạt dưỡng chất có trong yến sào , cách chưng yến này sẽ mang lại cho gia đình bạn một sức khỏe toàn diện cho mọi độ tuổi cũng như nhan sắc bền vững qua từng ngày đối với phụ nữ.

Chúc gia đình mình thành công và ngon miệng với cách chế biến yến thô nhà Milany nhé!
  • 2. Cho kỷ tử - táo đỏ nguyên quả - đường phèn vào nồi chưng, đun sôi tầm 10 phút ( nếu bạn dùng lá dứa thì có thể cho vào đun cùng).
  • 3. Có thể rửa sạch táo đỏ và cắt nhỏ để chưng cùng yến và bỏ qua bước đun sôi này.
  • 4. Vớt các thành phần vừa nấu sôi ra, cho tổ yến đã sơ chế vào nồi chưng, cho hết các nguyên liệu còn lại vào cùng với kỉ từ và táo đỏ lên trên để nồi yến chưng thật hấp dẫn.
  • 5. Đổ nước ngập 2/3 thố sứ hoặc lượng nước vừa đủ cho nồi chưng yến của bạn.
  • 6. Đợi 15 phút và cùng thưởng thức món yến thơm ngon bổ dưỡng cùng gia đình nhé!
Táo đỏ giúp lưu thông khí huyết, hệ thần kinh, hỗ trợ giấc ngủ và là món ngon dưỡng nhan dành cho phụ nữ.
Kỷ tử giúp bổ phế, hỗ trợ tim mạch, hệ cơ xương và là thần dược trong làm đẹp, mang lại làn da khỏe mạnh mịn màng.
Cách 2
Chuẩn bị:
  • 1 tai yến sào thô đã qua sơ chế tầm 8-10g 
  • Khoảng 4-7 quả táo đỏ (tuỳ sở thích)
  • 2 muỗng cafe hạt kỷ tử khoảng 8-10g
  • Đường phèn vàng 4-6 muỗng (tuỳ khẩu vị gia đình).
  • Một vài lát gừng hoặc 2 lá dứa để khử mùi tanh của yến.
  • Nước sôi để nguội khoảng 300ml (nếu muốn ăn yến đặc) hoặc 500-750ml (nếu muốn dùng yến loãng).
  • Nồi chưng yến hoặc thố sứ Milany tặng kèm
Chế biến yến chưng đơn giản với hạt chia – đường phèn
Chế biến:
  • 1. Đun sôi đường phèn với nước khoảng 5p cho đến khi tan đều
  • 2. Cho yến thô đã qua sơ chế vào nước đường (có thể thêm gừng – lá dứa để khử tanh
  • 3. Chưng yến trong vòng 10-15 phút cho đến khi thấy yến nở đều
  • 4. Cho hạt chia vào khuấy đều và chưng thêm 5 phút
Công dụng của yến chưng hạt chia – đường phèn:
Khi chưng cùng với yến sẽ mang lại vị thơm ngậy, béo bùi khá đặc biệt.Hạt chia lành tính, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cũng như tái tạo làn da. Ngoài ra, hạt chia rất phù hợp với phụ nữ mang thai vì hỗ trợ tiêu hoá, tim mạch rất tốt.

Yến chưng hạt chia là một món ngon lành tính đem lại sức khỏe cho mẹ bầu, em bé vì hương vị thơm ngon cũng như công dụng tuyệt vời cho sức khỏe cả gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

Ngoài 2 cách chế biến trên, Milany có nhiều video hướng dẫn chưng yến với nhiều nguyên liệu khác nhau, khách hàng tham khảo tại đây.
Hạt chia là một loại thực phẩm siêu dinh dưỡng được nhiều người biết đến trong thời gian gần đây. 
Những nguyên liệu có thể kết hợp để chưng yến:

Lưu ý khi sử dụng tổ yến

Nên sử dụng yến trước bữa ăn 30 phút, nếu dùng vào buổi tối thì nên ăn yến trước giờ ngủ ít nhất 1 tiếng. Milany khuyên bạn nên sử dụng yến vào buổi sáng khi bụng rỗng, đây là thời gian cơ thể hấp thụ tốt nhất.
Đối với mẹ bầu và em bé dưới 5 tuổi và bệnh nhân sau phẫu thuật, không nên sử dụng yến chưng cùng với saffron hay nấm đông trùng hạ thảo hoặc nhân sâm vì những nguyên liệu này có tính hàn không tốt cho sức khỏe cũng như làm vết thương lâu lành hơn.
Nên sử dụng tổ yến thường xuyên và liên tục để tối ưu được công dụng của yến sào đối với sức khoẻ, không nên dùng gián đoạn.
Lưu ý khi chế biến yến chưng

Bảng giá yến thô tại Milany được nhiều khách mua nhất

Tên sản phẩmGiáKhối lượngQuà tặng
Rút lông nguyên tổ Thượng hạng - 100g hộp trái tim4.600.000100gr10 quà tặng : Thố sứ - Muỗng - Tạp dề- Đường phèn vàng Quảng Ngãi + 6 nguyên liệu chưng yến
Rút lông nguyên tổ thượng hạng - 50g hộp vuông cao cấp2.400.00050gr8 quà tặng : Muỗng - Đường phèn vàng Quảng Ngãi + 6 nguyên liệu chưng yến
Thô nguyên tổ loại 1 - 100g hộp trái tim3.600.000100gr10 quà tặng : Thố sứ - Muỗng - Tạp dề- Đường phèn vàng Quảng Ngãi + 6 nguyên liệu chưng yến
Thô nguyên tổ loại 1- 50g hộp vuông cao cấp1.900.00050gr8 quà tặng : Muỗng - Đường phèn vàng Quảng Ngãi + 6 nguyên liệu chưng yến
Thô nguyên tổ loại 2- 50g hộp vuông cao cấp1.600.00050gr8 quà tặng : Muỗng - Đường phèn vàng Quảng Ngãi + 6 nguyên liệu chưng yến
Thô nguyên tổ loại 2 -100g hộp trái tim3.100.000100gr10 quà tặng : Thố sứ - Muỗng - Tạp dề- Đường phèn vàng Quảng Ngãi + 6 nguyên liệu chưng yến
Chân thô VIP - 100g hộp trái tim3.400.000100gr10 quà tặng : Thố sứ - Muỗng - Tạp dề- Đường phèn vàng Quảng Ngãi + 6 nguyên liệu chưng yến
Rút lông khô thượng hạng - 100g hộp trái tim5.050.000100gr10 quà tặng : Thố sứ - Muỗng - Tạp dề- Đường phèn vàng Quảng Ngãi + 6 nguyên liệu chưng yến
Yến huyết thô thượng hạng4.800.000100grHộp gỗ - tặng nhíp nhổ lông chuyên dụng + set quà nguyên liệu cao cấp
Chân thô VIP - 50g hộp vuông cao cấp1.800.00050gr8 quà tặng : Muỗng - Đường phèn vàng Quảng Ngãi + 6 nguyên liệu chưng yến
Giá yến sào tại Milany từ 1.350.000 - 4.800.000 VNĐ tùy theo khối lượng 50gr hay 100gr.

Giá tổ yến nguyên chất tại Milany từ 2.400.000 - 6.600.000 VNĐ tùy theo khối lượng 50gr hay 100gr.
Milany Giao hàng 1 - 3 ngày
tư vấn sử dụng và mua tổ yến thô qua zalo

BẤM NHẬN TƯ VẤN

  • Địa chỉ 1: 69 Trần Huy Liệu, Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ, thành phố Đà Nẵng
  • Số điện thoại: 09.3333.2814
  • Địa chỉ 2: Khu phố Phú Hòa, Thị Trấn Hòa Hiệp Trung, Huyện Đông Hòa, tỉnh Phú Yên
  • Số điện thoại: 09.3333.2814
hệ thống của hàng phân phối Khu vực miền trung
  • Địa chỉ 1: Tầng 1, số 3 đường 11, KP5 Phường An Phú, Thành phố Thủ Đức, TP. HCM
  • Số điện thoại: 09.3333.2814
  • Địa chỉ 2: Tòa T1 chung cư Vista Verde, số 2 Phan Văn Đáng, Thạnh Mỹ Lợi, thành phố Thủ Đức, TP. HCM
  • Số điện thoại: 09.3333.2814
hệ thống của hàng phân phối Khu vực miền Nam
quý khách còn được tặng kèm file pdf 15 cách chưng tổ yến

Cẩm nang quý khách nên đọc một lần về sản phẩm yến thô:

Buy Now